La Fonda Llabrés es un lugar fundamental en la historia de Alcúdia, un espacio emblemático de entonces y de hoy, situado en el corazón del centro histórico de Alcúdia. 

EN 1957, Tomeu Llabrés y Madò Francisca Buades adquirieron la Fonda que por entonces se llamaba Can Tomás. La Familia Llabrés venía de regentar el Bar Pollentia. En aquellos años Tomeu recogía caracoles todas las mañanas (y cartones de tabaco de contrabando). Ella los cocinaba y "feia bunyols" en las fiestas, además de preparar unos deliciosos helados de almendra y organizar "bailes" para las tardes de los domingos. Reunían a tanta gente que se ganaron el "mal nom" de Can Xamelí.

La Fonda Llabrés ha pasado de generación en generación hasta llegar a la actualidad. El espacio ha cambiado, hay caras nuevas, pero hay elementos que permanecen inalterables en la Fonda: el ambiente familiar, el sabor de los platos cocinados como siempre, el magnetismo de la terraza, las mejores vistas a la Plaza de Alcudia ... Mediterráneo en estado puro, como sacado de una película de Fellini. 

LA HISTORIA
 En 1957 abrió la Fonda Llabrés, el primer Hotel y Restaurante de Alcúdia
 
 
Fonda Llabrés en los años 50
Familia Llabrés y amigos franceses
Tomeu Llabrés, l'amo de la Fonda
Un día festivo más en Sa Plaça
El interior del bar en los años 50
Madò Francisca, sa madona
Comida popular en el Bar
Un día de boda
Celebrando en familia
Músicos en la Fonda Llabrés
Amigos de la Fonda en un carro
Día en el campo recogiendo almendras
La familia en el patio
Un día de toros
La abuela Francisca "fent bunyols"
Can Tomás, antes de Fonda Llabrés
 

El Restaurante Fonda Llabrés es una espacio abierto al pueblo de Alcúdia y al mismo tiempo un punto de encuentro de locales y viajeros. Un lugar, cuatro espacios donde todo cabe:

LA TERRAZA es el lugar por donde todo Alcúdia pasa. Un espacio para mirar y dejarse ver, el corazón del pueblo, el punto de reunión, el lugar ideal para desayunar al sol y para cenar bajo las estrellas.

 

EL INTERIOR es el rincón tranquilo, el espacio de lectura, de trabajo y de televisión, con la vista privilegiada a la Plaza.

EL ALTILLO es el espacio diferente, situado en primera planta. Es un lugar cálido, acogedor, agradable y original, donde se organizan los menús y las cenas especiales. Desde aquí también se tiene una interesante vista a la plaza.

EL ROOF TOP es un lugar único en la isla. Un espacio de coctelería situado en la parte superior de la Fonda con las mejores vistas del Norte de Mallorca. El Cielo de Alcudia está en la Fonda Llabrés. 

LA FONDA
Un lugar emblemático en cuatro espacios.
Cada ambiente, un mundo de sensaciones
Terraza de la Fonda Llabrés en 2005
Ambiente en un día de mercado
Vista desde el bar hacia la plaza
El interior del bar
Bar y comedor en altillo
Flor sirviendo el menú del día
Comedor en altillo
Comedor en altillo un día de evento
Menú del día en el altillo
Roof top "El cielo de Alcudia"
Vistas a la Bahía de Pollensa
Natalia, sus cócteles y Formentor
Vista nocturna de la Iglesia
Bahía de Pollensa de noche
Roof Top y Cabo Formentor al fondo
 
LA CARTA, NUESTRA COCINA

La Fonda Llabrés de Alcúdia ofrece cocina tradicional mallorquina, recetas de más de tres generaciones atrás que han pasado de padres a hijos y que el Chef Juanjo Andrés ha mantenido para hacerla evolucionar hacia una cocina más contemporánea aportando la frescura de los mariscos y la particular preparación de pescados, además de un recetario inspiracional.

 

Cocina de libertad, de mercado y de producto, en un entorno centenario y familiar, cocinada con el corazón, con el sabor de la tierra y expresadas en nuestras cartas: "Carta de Desayunos" y "Carta de Restaurante".

Carta de Desayunos
Carta de Restaurante
 
LOS PLATOS DE LA FONDA
Todavía es de noche cuando se encienden los primeros hornos. Cada jornada es una maratón que empieza y acaba de madrugada. Siempre con el aroma del café de la mañana, a levadura de las cocas de Cefe, a las especias de las tapas mallorquinas, los fondos de paella, las preparaciones del Chef Juanjo Andrés,...
Coca de patata o coca de valldemossa
French Breakfast / Desayuno francés
Huevos Benedict @fondallabres
English Breakfast @fondallabres
Desayuno Mallorquín @fondallabres
Traditional Pa amb oli @fondallabres
Chicken curry toast @fondallabres
Tortilla jugosa @fondallabres
Sandwich Club @fondallabres
Variat mallorquín @fondallabres
Tapas Mallorquinas @fondallabres
Gambas al ajillo @fondallabres
Calamares andaluza @fondallabres
Mejillones Marinera @fondallabres
Pimientos de Padrón @fondallabres
Tabla Jamon y Queso @fondallabres
Patatas bravas @fondallabres
Huevos Rotos @fondallabres
Sopa de melón y menta @fondallabres
Cesar Salad @fondallabres
Quinoa Salad @fondallabres
Gazpacho del Chef @fondallabres
Gyozas Vegetarianas @fondallabres
Tartar de salmón @fondallabres
Spaghetti Bolognese @fondallabres
Spaghetti Carbonara @fondallabres
Ravioli de trufas @fondallabres
Pizza frutti di mare @fondallabres
Menú Infantil @fondallabres
Paella de marisco @fondallabres
Paella Negra @fondallabres
Pescado fresco del día @fondallabres
Gambón a la plancha @fondallabres
Salmón a la plancha @fondallabres
Bacalao con alioli de sobrasada
Tataki de atún rojo @fondallabres
Entrecote Black Angus @fondallabres
Costilla de cerdo @fondallabres
Paletilla de cordero @fondallabres
Pincho moruno @fondallabres
Solomillo Black Angus @fondallabres
Lechona mallorquina @fondallabres
Ceviche de corvina @fondallabres
Burrata @fondallabres
Zamburiñas @fondallabres
Steak Tartare @fondallabres
Patita de pulpo @fondallabres
 

Restaurante Fonda Llabrés 

Plaça Constitució 6

07400 Alcúdia, Mallorca

Tel: (+34) 971 54 50 00
Tel: (+34) 619 994 382

info@fondallabres.com

Horario

De Lunes a Domingo:

De 7:30 a 00:30

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© 2019 by Irina Martí & Tolo Llabrés

Terraza de la Fonda Llabrés en 2005